國家攝食資料庫飲食分類原則

考量本國國情,國人攝食習慣及風險評估之目的,規劃適合我國風險評估之含多階層食品細項歸屬。為符合國人飲食習慣,本資料庫參卓國民營養調查及中國醫藥大學 TDS 研究之飲食分類原則,規畫食物大類及小類之分類。

為符合風險評估之目的,亦搜集並採納了農業用藥殘留、動物用藥安全、魚類分類及其他風險評估專家學者之需求,制定了本攝食資料庫之多層次飲食分類。

國家攝食資料庫之四層次之分類如下:

第一層之食物大類為定義較為廣泛之食物分類,共分為 17 類,依據第一層之分類再細分第二層食物小類共有 67類,第二層後若可再依其他細節分類則再細分第三層,第三層之食物細項共有 199項,第三層後若可再依其他細節分類則再細分第四層,第四層之食物品項共有131項。

檔案下載

  1. excel icon 102年度-三層次之國家攝食資料庫飲食分類標準表 (53.5 kB) - 已被下載 1309 次
  2. excel icon 102年度-國家攝食資料庫飲食分類總表 (734.5 kB) - 已被下載 1433 次
  3.     103年度-三層次之國家攝食資料庫飲食分類標準表 (65.5 kB) - 已被下載 587 次
  4.     103年度-國家攝食資料庫飲食分類總表 (1.22 MB) - 已被下載 1206 次
  5.     104年度-國家攝食資料庫飲食分類標準表 (21.61 kB) - 已被下載 495 次
  6.     104年度-國家攝食資料庫飲食分類總表 (1.55 MB) - 已被下載 813 次
  7.     105年度-國家攝食資料庫飲食分類標準表 (22.99 kB) - 已被下載 85 次
  8.     105年度-國家攝食資料庫飲食分類總表 (1.56 MB) - 已被下載 140 次